Shiitake ist nach dem Champignon der meist verzehrte Pilz der Welt. In Asien gilt er als der «König der Pilze». Seine Wirkungen werden schon seit Jahrtausenden beschrieben. Er wird aufgrund seines würzigen Aromas und seiner gesunden Eigenschaften in grossen Mengen in Asien angebaut. Mittlerweile auch im ständigen Sortiment hiesiger Lebensmittelläden.
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